Linguine au pesto maison
Rien ne bat l'odeur du basilic frais. Une recette d'été prête en 15 minutes chrono.
Préparation
1
Cuire les pâtes dans l'eau salée.
2
Au robot culinaire, pulser le basilic, le fromage, les noix et l'ail.
Si vous utilisez des noix de Grenoble à la place des pignons, faites-les griller 2 minutes à la poêle pour décupler le goût.
3
Verser l'huile d'olive en filet pendant que le robot tourne jusqu'à obtenir une belle texture verte.
4
Mélanger le pesto avec les pâtes chaudes (ne pas cuire le pesto, la chaleur des pâtes suffit).
